素食菜谱(doc 66页)

素食菜谱目录：
五香豆干…………6
蒸豆腐…………6
蜜汁珍宝…………6
芙蓉番茄…………6
烤菠菜…………7
镶豆腐…………7
彩色大千…………7
镶角椒…………7
飘香素腐…………8
脆竹面筋…………8
大芥菜焖栗子…………8
佛手茄子…………8
莲年百合…………9
西洋菜拌香干…………9
沙茶串烧素…………9
奶油玉米…………9
夏日田园…………10
吐司宝盒…………10
荷包豆腐…………10
银杏百合…………10
团圆…………11
番茄冬瓜盒…………11
栗子烧白菜…………11
松果遍野…………11
南瓜卷…………12
茄子芝士夹…………12
大吉梅菜…………12
素炒核桃面筋…………12
珍珠丸子…………13
豆腐丸…………13
翠竹八珍…………13
香酥面筋…………13
豆豉蒸面筋…………13
生菜包…………14
椰浆咖喱…………14
田园春色…………14
香煎藕饼…………14
蔬菜串…………15
燕窝蜜莲…………15
香酥腰花…………15
团圆如意…………15
湖底浮金…………15
百莲呈祥…………16
五花八门…………16
西湖发菜…………16
寿比南山…………16
紫衣玉竹…………17
耳目一新…………17
灵瑞华香…………17
一线牵…………17
群星拱月…………18
六色串烧…………18
万家香…………18
紫衣玉竹…………18
玉满堂…………19
如意膳糊…………19
一帆风顺…………19
金枝玉叶…………19
萍水相逢…………20
竹笙呈祥…………20
三宝汤…………20
福禄寿禧…………20
合家团圆…………20
落叶归根…………21
六色拼盘…………22
双双对对…………22
招财进宝…………22
八宝冬瓜汤…………23
三菇汤…………23
金色大地…………23
香桩八宝丸…………23
琼浆玉液…………24
满载而归…………24
四物素鸡…………24
三杯素鸭…………25
凤梨苦瓜素鱼…………26
宫条素鱿鱼…………26
麻油素鸡…………27
素鱼香茄子…………27
佛跳墙…………28
红槽肉串…………29
糖醋素鳗…………29
南瓜盅…………29
红烧狮子头…………30
苹果素虾仁…………30
素炒三丝…………30
四龙吐珠…………31
素鹅…………31
八宝辣酱…………32
豆鼓苦瓜…………32
炸豆腐块…………33
关东煮…………33
素炒五宝…………33
煎烧百页豆腐…………33
豆腐扒茄…………34
铁板豆腐…………34
芹菜炒豆干…………35
萝卜清笋…………35
瓤油豆腐…………35
三杯豆腐…………36
藕花片片…………36
竹笙豆脑…………36
酱爆田花…………37
九层香茄…………37
蚂蚁上树…………37
家常豆腐…………37
麻婆豆腐…………38
糖醋玉卷…………38
芦笋百合…………38
银芽玉翅…………38
京酱猴菇…………39
香莲子素肚汤…………39
芥心雪球…………39
素鱼翅羹…………39
烩豆腐脑…………40
什锦火锅…………40
味噌马铃薯汤…………40
玉米清汤…………40
素三鲜贡丸汤…………41
同心汤…………41
素肉羹…………41
四神素汤…………41
南瓜奶油汤…………41
菱角素肉汤…………42
素馄饨汤…………42
面线羹…………42
素高汤（一）…………42
凉拌双菜…………43
凉拌莲藕…………43
蟹黄拌翠瓜…………43
芝麻香拌面…………43
翠拌凉面…………44
粉蒸肉…………44
麻薯…………44
豆泥核桃…………44
汤圆甜汤…………45
椰青马蹄鲜奶露…………45
拔丝苹果…………45
八宝汤圆…………45
珍珠丸…………45
糯米卷…………46
素粽…………46
虾仁蒸饺…………46
烤双方…………47
素米糕粥…………47
豆腐三明治…………47
烤什锦…………47
马铃薯手卷…………48
炸南瓜条…………48
三色卷…………48
芝麻糯米球…………48
油炸吐司球…………49
莲甜藕香…………49
罗汉上素…………49
高丽菜卷…………50
芝麻豆卷…………50
糯米球…………51
芝麻牛蒡…………51
芦笋手卷…………51
金三宝…………52
功得豆腐…………52
酸 辣 汤…………52
箭筍素肉菇…………52
英国薄煎饼…………53
意大利面…………53
土豆煎饼…………53
素担但面…………54
菠萝饭…………54
薯茸绿结…………54
中式羅宋湯…………54
菠萝饭…………54
滋味粥…………55
栗子糯米饭…………55
印度菜饭…………55
太极炒饭…………55
欢喜饭团…………56
韩国即食泡菜…………56
辣白菜…………56
凉拌三丝…………56
蔬菜沙拉…………56
甜椒沙拉…………57
雪菜豆腐…………57
凉拌苦瓜…………57
通心粉沙拉…………57
自制沙拉酱…………58
自制酸奶…………58
海味沙拉…………58
胡罗卜沙拉…………58
豆腐沙拉…………58
糙米沙拉…………59
水果沙拉…………59
芒果沙拉…………59
素高汤…………59
素火锅…………59
三丝汤…………60
罗宋汤…………60
椰浆南瓜汤…………60
八宝莲藕汤…………61
蜜梨汤…………61
竹笙木瓜盅…………61
粉葛赤小豆花生汤…………61
清炖油豆腐卷…………61
大珠小珠落玉盘…………62
豆腐草菇粟米羹…………62
蜜梨汤…………62
竹笙木瓜盅…………62
粉葛赤小豆花生汤…………63
豆沙西米布丁…………63
椰汁珍珠汤…………64
软粟飘香…………64
芋泥…………64
印度奶茶…………64
新鲜薄荷茶…………64
水果茶…………65
香蕉奶茶…………65
三色果汁…………65
果蔬汁…………65

 

 

素食菜谱简介：
五香豆干
材料：小豆干 1/2斤,辣椒粉 3茶匙,酱油 3/4杯,糖 3/4杯,五香粉 1/2茶匙,油 3大匙
做法：锅中放入3大匙油炒豆干，并假如期于材料，小火炒至汁收干。
蒸豆腐
材料：老豆腐 1/2块,三色蔬菜丁 1大匙,太白粉 1/2茶匙,盐 1/8茶匙,番茄汁2大匙,,太白粉 1/4茶匙
做法： 1) 老豆腐压成泥假如其他材料，桑锅蒸5分钟后扣于盘内。2) 番茄汁加入太白粉煮至浓稠淋于豆腐上
蜜汁珍宝
材料： 马铃薯 1个,青椒 1/2个,胡萝卜 1/2根,菠萝 1/5片,番茄汁 1罐（200克）,糖 2大匙,太白粉 1杯
做法：1) 马铃薯去皮切片，蒸熟（或用微波煮熟），压泥后加入适量盐及太白粉，做成小丸子，每个小丸子沾水后再沾裹太白粉，以中火炸1分钟，盛起备用。 2) 青椒、胡萝卜、菠萝均切片. 3) 锅中置油1大匙炒胡萝卜、菠萝，续入青椒、番茄汁、马铃薯球、糖，滚后以太白粉水勾芡。
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