麦当劳的供应链管理与质量管理(ppt 28页)

麦当劳的供应链管理与质量管理目录：
1、麦当劳简介
2、麦当劳价值链
3、自动化和食物工业化
4、标准化及口味：麦当劳系统
5、麦当劳的供应链管理
6、麦当劳配销系统
7、麦当劳质量管理
8、麦当劳作业流程

 

 

麦当劳的供应链管理与质量管理内容提要：
自动化和食物工业化：
麦当劳系统的中心特质是一项工作革命
将工作划分成一连串可以由经过最少训练的一般工作人员从事的任务
师法亨利福特推广工业模式的组装线的方式制造汉堡与薯条。
标准化及口味：麦当劳系统：
麦当劳成功关键－持续推动加速生产，但不牺牲一贯性。
麦当劳创造了标准化程序的系统－从三明治组合到在汉堡大学高阶管理训练
麦当劳卖的是一套系统，不是商品
熟悉性是麦当劳成功的中心因素

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