服务员服务技能之斟酒(PPT 37页)

六大服务技能——
斟酒知识
第一：示酒
第二：开瓶
第三：酒水处理
主要内容
酒水处理—冰镇
酒水处理—溜杯
酒水处理—温烫
斟酒方式
斟酒动作
斟倒顺序
酒水斟倒量
酒水知识
酒的定义
酒的功用
酒的分类
酒水的种类
1、白酒
2、啤酒
3、葡萄酒
4、香槟酒
5、白兰地酒
7、鸡尾酒
8、黄酒

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