酒店餐饮物品酒水采购部管理制度(DOC 29页)
酒店餐饮物品酒水采购部管理制度(DOC 29页)内容简介
酒店采购管理制度
第七章 采购部管理制度 .......1
酒店采购管理制度 .......1
酒店财务酒库废品询价管理规定 .......27
菜品原料采购、入库、领用、盘点管理规定 .......28
1.酒店各部门在请购物品前要核查是否有库存,要做到计划合理,用多少请多少。
如果库存中有其它类型的物品可以和需请购的物品通用,可以不用请购,上报
物品领用时标注清楚。
2、作为请购部门在填写请购件时必须将品名、规格型号、材质、品牌(包含替代
品牌)、档次等资料信息填写完整、准确。如有指定使用人的需明确标出,否则
不予批准请购。
3、若无法提供规格型号、品牌的材料,必须附带样品或物品彩色照片或使用部
门随同询价采购, 否则不予批准请购。
..............................
第七章 采购部管理制度 .......1
酒店采购管理制度 .......1
酒店财务酒库废品询价管理规定 .......27
菜品原料采购、入库、领用、盘点管理规定 .......28
1.酒店各部门在请购物品前要核查是否有库存,要做到计划合理,用多少请多少。
如果库存中有其它类型的物品可以和需请购的物品通用,可以不用请购,上报
物品领用时标注清楚。
2、作为请购部门在填写请购件时必须将品名、规格型号、材质、品牌(包含替代
品牌)、档次等资料信息填写完整、准确。如有指定使用人的需明确标出,否则
不予批准请购。
3、若无法提供规格型号、品牌的材料,必须附带样品或物品彩色照片或使用部
门随同询价采购, 否则不予批准请购。
..............................
上一篇:西餐服务各岗位操作程序规范汇编
下一篇:尚无数据
用户登陆
餐饮管理热门资料
餐饮管理相关下载