食品企业生产管理规范(PDF 44页)

目 录
前言  II
1 范围  1
2 规范性引用文件  1
3 术语和定义  1
4 总则  1
5 选址及厂区环境  1
6 厂房和车间  2
7 设备  4
8 卫生管理  5
9 食品原料、食品添加剂和食品相关产品  5
10 生产过程的食品安全控制 . 5
11 检验 . 7
12 贮存和运输 . 7
13 不符合控制 . 7
14 产品追溯和召回管理 . 7
15 培训 . 8
16 管理机构、管理制度、重要信息明示和人员 . 8
17 记录和文件管理 . 9
附录 A（资料性附录） 常用记录表 . 11
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