超市店面管理制度汇编(DOC 17页)

一、前言 自选式售货是超级市场的经营特色之一
，顾客可以在超市内随意选购需要的商品，然后做一次总结付帐，
在这种状态之下，收银作业显得格外重要，而成为超市作业中相当重要的一环。
由于一般的超级市场，往往将入口和收银处设计在同一区，顾客一踏进超市商场，
看到的第一个工作人员就是收银员，等到顾客选购商品完毕，最后来到的地方，
还是收银员的服务区，因此收银员的工作除了执行各项收银业务之外，也是超市的门面亲善大使，
收银员的一举一动，都代表了超市的形象。一次完善的服务是顾客再次光临的保证，
但是一个小小的错误，也可能为超市带来立即的负面评价和影响。
事实上，收银作业不只是单纯的为顾客提供结帐的服务而已；收银员收取了顾客的钱款后，
也并不代表整个超市销售就此结束，因为在整个收银作业的流程中，
还包括了对顾客的礼仪态度和资讯的提供，现金作业的管理，促销活动的推广，损耗的预防，
以及商场安全管理的配合等各项前置和后续的管理作业。因此，公司制定下列收银部门操作规范，
以便加强收银作业的管理。 二、每日收银工作流程安排 、营业前；
（）清洁、整理收银台和收银作业区：包括收银台、收银机、收银柜台四周的地板、垃圾桶。
（）补充必备的物品：包括购物袋（所有尺寸）、收银纸、必要的记录本及笔、干净抹布
、钱袋、暂停结帐牌。 （）整理补充收银台前头柜的商品，核对价目牌。
（）准备好一定数量的备用金，包括各种面值的纸币与硬币
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