美食城项目前期市场调研报告分析(doc 47页)

内容摘要
第一章 前言
1.1   报告背景阐述
融驰投资公司计划在丽江投资建设连锁经营模式的餐饮企业，经过对此项目的前期市场调研和分析工作。对该项目基础资源和背景得出了如下的结论：
1.1.1 餐饮业对于融驰公司是全新的投资领域，目前主要项目筹备负责人和参与者没有任何相关行业或领域的经验，除了进军餐饮业的信心和资金实力，没有任何行业优势和便利条件；
1.1.2 公司对未来企业的类型、管理模式、品类特色等有初步的设想和方向性要求（详见《融驰公司餐饮项目【北京】5•30沟通纪要及分析建议》），但这些设想主要是基于自身条件和主管偏好得出的结论，没有进行市场化的分析论证，没有形成系统化、科学化的、可落地执行的方略和计划；
1.1.3 项目实际处于前期筹划和可行性研究阶段，不仅筹备餐饮企业的基础要素，如类型定位、店面选址、产品品类和商业模式等内容尚未确定（由最初的传统型中式快餐转为主打简餐的特色时尚餐厅），对餐饮项目最为重要的核心管理团队（承担筹备任务）和产品研发团队也没有最终确立。
综上，报告将通过对国内餐饮行业、区域市场和消费者偏好等方面调研分析，并结合公司的投资愿景和基础条件进行分析总结和发展预测，不仅为构思和创建品牌提供基础依据和理论支持，同时希望能够帮助投资方在确定企业类型、产品品类（种类和组合）、商业模式以及团队组成等方面发挥积极作用。

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