生鲜培训课程(PPT 48页)

主要内容
生鲜处鲜度管理
蔬果鲜度管理
蔬果鲜度管理
肉类鲜度管理
水产品的鲜度管理
熟食鲜度管理
日配的鲜度管理
生鲜处各课设备保养
蔬果课的设备保养
肉类课的设备保养
肉类课的设备保养
熟食（面包）课的设备保养
日配课的设备保养
冷冻、冷藏库房作业管理
冷冻、冷藏库房作业管理
生鲜处陈列与销售
蔬果的陈列与销售
肉类的陈列与销售
水产品陈列与销售
水产品陈列与销售
熟食（面包）陈列与销售
日配陈列与销售
日配陈列与销售

 

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