饭店营销管理培训教程(ppt 86页)

饭店营销管理培训教程目录：
一、饭店营销管理基础
二、领导与饭店营销管理
三、饭店营销艺术与沟通

饭店营销管理培训教程内容简介：
从“赤壁之战”到波动的市场
还记得赤壁之战的故事吗？曹操率70万大军进攻孙吴联军，为了解决北方士兵不习水战的问题，把战船用锁链连成一体，人马在上行走如履平地。周密安排加上具有绝对优势的军事实力，按理应该胜券在握了吧？没有想到的是，对方使用火攻又赶上当日东南风大作，于是，在赤壁之战中曹军一败涂地；
其实这不仅是一个故事，很多企业都经历过“赤壁之战”。虽然计划得极为周详，部署也十分严密，却总会遇到一些出乎意料的状况；
随需应变的商务始于随需应变的思维。真正的改变就源于您的心中。做好充分的准备以应对不断变化的市场和突发事件，一旦你有了随需应变的能力，就能成为“百战不殆”的统帅。
在美国West Point 里有一个广为传诵的悠久传统，就是遇到军官问话，只能有四种回答“报告长官，是”；“报告长官，不是”；“报告长官，不知道”； “报告长官，没有任何借口”；
NO EXCUSE是美国 West Point 奉行的最重要的行为准则，也是美 West Point 传授给每一位新生的第一个理念。 NO EXCUSE  也是无数商界精英秉承的理念和价值观，被众多饭店奉为基本行为准则。就营销管理而言，NO EXCUSE体现的是一种完美的执行力。
美国有一家专营办公文化用品的公司，成功地向一家著名的大型百货公司的文化用品专营部连续供货达五年之久。批发公司的老总为了表示感谢，特别邀请大型百货公司的有关经理共进晚餐。席间，发生了一段谈话·····待我讲完这段谈话之后，敬请各位思考两个问题：
1、饭店竞争力究竟是什么？
2、饭店竞争力是怎样表现出来的？

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