全市工贸行业企业安全生产标准化培训教材(ppt 102页)

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安全性评价

 

 

Genetically Modified Food (GMF) and Its Safety转基因食品与安全性
究竟什么是转基因食品？转基因食品是否安全？它是否存在长期的隐患？
What is Genetically Modified？什么是转基因？
“转基因技术” （ Genetically Modified Technology）
“转基因生物”（ Genetically Modified Organisms）
转基因生物的种类？
现在国内都有哪些转基因食品？
“转基因食品”（Genetically Modified Foods)
现在市场上常见的小西红柿算是转基因食品么？
为什么会对转基因食品有恐惧心理？
转基因植物的安全性争论
反对派的观点
转 基因食品的安全性问题在哪里？
1、食物安全性因素
2、环境安全性因素
对于普通公众来说又是怎样呢?
The countries applied genetic engineering利用基因工程技术较多的国家
The situation of genetic engineering in America美国基因工程应用情况
The characteristic of genetic engineering           基 因 工 程 的 特 点
The aim of the safety assessment 安全性评价的目的
 The content of safety assessment安全性评价的主要内容
Substantial equivalence实质等同性原则
实质等同原则
五项原则
转基因食品不能证明与对应的参照食品实质等同时，要做进一步的毒理学试验，试验主要包括：
Safety assessment of the marker gene标记基因的安全性评价
标记基因的用处？
标记基因涉及的安全性问题：
标记基因的评价内容
建议：
“转基因食品，要不要贴标签?”
欧洲
日本
韩国
澳大利亚、新西兰
美国
我国
转基因食品检测方法
1、鉴定食品中有无转基因成分的方法
2、鉴定食品中转基因成分性质的方法
3、测定食品中转基因成分含量的方法
（1）ELISA方法：可对其中的转基因蛋白产物进行半定量
（2）PCR技术：目前GMF的定量仍基于此法
其主要步骤为：
分类：
（3） “DNA芯片”技术
检测趋势1：
检测趋势2：
The End!

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