一百个食品安全知识问题(DOC 21页)

1政府主要食品监管职能部门的职责分工你了解吗?
2你知道“QS〞吗?
“QS〞主要包括三项内容
第一、对食品生产企业实施生产许可证制度
第二、对企业生产的食品实施强制检验制度
第三、对实施食品生产许可制度的食品实行质量平安市场准入标识制度
3什么是 HACCP?
4什么是食品卫生监督量化分级管理制度？
一、食品卫生量化分级管理模式出台的背景
二、食品卫生量化分级管理制度的主要内容
〔一〕 按食品生产经营单位的风险性水平和信誉度确定监管重点。
〔二〕对监督工程进行量化，加强关键环节的重点控制
5无公害农产品、绿色食品与有机食品有什么区别?
6什么是食品标签?
7如何看食品标签?
1．标签的内容是否齐全
2．标签是否完整
3．标签是否标准
8知道怎样利用食品标签选购食品吗?
9 预包装食品标签通那么?你知道吗?
10特殊营养食品的标签应注意什么问题?
11饮料酒的标签应注意什么问题?
12食品保持期和保存期的区别是什么?
13什么是食品添加剂?
14食品防腐剂都有害吗?
15哪些食品出现过食品添加剂超标的问题?
16如何防止水果蔬菜的农药残留?
17去除水果蔬菜上的农药残留方法有几种?
18选择水果蔬菜的常用方法有哪些?
19蔬菜为什么不宜久存?
20哪些水果蔬菜的皮不宜食用?
21芦荟中有毒素吗?
22四季豆中毒的原因是什么?
23为什么食用鲜黄花菜不当会中毒?
24蔬菜都要放进冰箱才可保存吗?
25萝卜和水果能同时食用吗?
26蔬菜榨汁使用能参加胡萝卜吗?
27如何留住蔬菜中的维生素 C?
28纯果汁能完全代替水果吗?
29生病吃什么水果你知道吗?
30不宜空腹食用的水果有哪些?
31水果能代替蔬菜吗?
32市场上的问题水果你知道吗?
转基因大豆食品平安吗?
大豆异黄酮的保健功能是什么?
常吃大豆能多防病吗?
大豆食品怎样搭配营养更高?
豆腐和鱼合吃好吗?
豆腐和豆浆应如何保存?
饮用豆浆应注意什么?
豆浆和豆奶是一回事吗?
为什么会发生豆芽菜中毒?
为什么不宜食用干炒黄豆?
大米是怎样分类和定等的?
什么是糙米？为什么说糙米营养价值比精制大米高？
什么是清洁米？清洁米有什么优点？
什么是强化米？为什么强化来越来越受到重视？
为什么大米会陈化？陈化米有什么害处？怎样防止大米陈化
面粉的种类如何划分？
怎样选购和保存面粉？
你知道“滥用面粉增白剂〞的危害吗?
米要多淘久泡吗?
食品平安知识 100 问——奶制品篇
你知道酸奶、乳酸菌饮料和酸性饮料的区别吗?
什么是炼乳?
什么是牛初乳制品?
鲜奶有哪些包装形式?
如何区别鲜牛奶与含乳饮料?
科学喝奶你知道吗?
吃冰淇淋能代替喝奶吗?
能以鲜奶煮后“结皮〞的多少来判断奶的质量好坏吗?
喝牛奶会导致高血脂和发胖吗?
有些人喝牛奶会腹泻是怎么回事?
多吃奶片有利于健康吗?
哪些人不宜饮牛奶?
、复原奶的营养价值如何?
如何防止儿童饮食中可能有的生物性污染?
如何防止儿童饮食中的化学物质污染?
儿童不宜多吃的食物有哪些?
儿童食品平安十大问题你知道吗?
儿童不宜多吃的食物有哪些?
孩子吃甜食多多益善吗？
使孩子聪明的营养食物有哪些?
儿童吃无铅皮蛋有害吗?
儿童吃山楂是否越多越好?
阻碍青少年发育的饮食习惯有哪些?
夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜?
儿童多吃什么可预防孤独症?
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