您现在的位置: 精品资料网 >> 生产管理 >> 生产培训 >> 资料信息

食品生产企业相关业务知识概述(PPT 36页)

所属分类:
生产培训
文件大小:
211 KB
下载地址:
相关资料:
食品生产企业,业务知识,知识概述
食品生产企业相关业务知识概述(PPT 36页)内容简介
一、食品生产企业日常监管依据
(一)、《食生品产经营风险分级管理办法》
(二)、《食品生产经营日常监督检查管理办法》
二、食品生产许可管理
(一)、新《食品生产许可审查通则》
(二)、食品生产许可工作流程
三、相关法律法规及部分相关文件
一、食品生产企业日常监管依据
(一)、《食品生产经营风险分级管理办法》
2016年9月5日,国家食药局印发《食品生产经营风险分级管理办法》
结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、
食品安全管理能力和监督管理记录情况,按照风险评价指标,
划分食品生产经营者风险等级,并结合当地监管资源和监管能力,
对食品生产经营者实施不同程度的监督管理。
食品生产风险等级从低到高分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。
风险等级评级的依据:
静态风险因素:食品类别、经营规模、消费对象;
动态风险因素:条件保持、生产经营过程控制、管理制度建立及运行等;
监督管理记录:监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处、产品召回等。
上一年度风险等级。
风险等级动态调整的依据:
日常监督检查记录、
监督抽检、
违法行为查处、
食品安全事故应对、
不安全食品召回等食品安全监督管理记录情况
食品生产经营风险等级如何调整:
调高情况:
存在下列情形之一的,下一年度生产经营者风险等级可视情况调高一个或两个等级。
1、故意违反食品安全法律法规,且受到罚款、没收违法所得(非法财物)、
责令停产停业等行政处罚或更重处罚的;
2、有1次及以上国家或省级监督抽检不符合食品安全标准的;
3、违反食品安全法律法规规定,造成不良社会影响的;
4、发生食品安全事故的;
..............................
食品生产企业相关业务知识概述(PPT 36页)

上一篇:安全生产标准化培训课件(PPT 47页)

下一篇:尚无数据