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餐饮行业安全生产培训教材(PPT 50页)

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生产培训
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餐饮行业安全生产培训教材(PPT 50页)内容简介
培训的目的:
绞肉机操作流程
压面机操作流程
压面机事故图片(以下图片可能会引起不适)
烧油、烧水的操作流程
煤气使用安全及操作程序
切割伤的预防
跌跤、扭伤的预防
预防措施
烫伤事故的预防
食品安全管理
食品安全的“四个重点”
原料的进货渠道
原料的质量验证
食品的制作过程
食品、原料的保存
食品的保存
食品的保存
卫生要求:
预防群体性食物中毒:
哪些东西容易引起食物中毒:
..............................
餐饮行业安全生产培训教材(PPT 50页)

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