餐饮行业安全生产培训教材（PPT 50页)

培训的目的：
绞肉机操作流程
压面机操作流程
压面机事故图片（以下图片可能会引起不适）
烧油、烧水的操作流程
煤气使用安全及操作程序
切割伤的预防
跌跤、扭伤的预防
预防措施
烫伤事故的预防
食品安全管理
食品安全的“四个重点”
原料的进货渠道
原料的质量验证
食品的制作过程
食品、原料的保存
食品的保存
食品的保存
卫生要求：
预防群体性食物中毒：
哪些东西容易引起食物中毒：
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