中餐餐厅经理岗位职责(doc 2页)

中餐餐厅经理岗位职责内容提要：
直接责任：
1.参加餐饮服务部及有关中餐业务会议，每周定期主持中餐餐厅例会，及时传达上级指示。
2.按工作程序协调与西餐厅、快餐厅及厨房部等相关部门横向联系，及时对部门间争议提出界定性要求。
3.制订中餐餐厅年度工作目标和计划，按月作出预算及工作计划，报批后执行。
4.负责制定中餐餐厅工作程序和规章制度，批准后执行。
5.制订中餐餐厅各主管岗位描述，并界定其工作范围。
6.按程序处理各中餐厅主管的合理化建议。
7.按程序签批各中餐厅主管上报的工作计划。
8.处理客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈建议。
9.控制全中餐厅经营情况，确保服务质量。
10.按中餐特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及中餐厅装饰计划，批准后并组织实施。
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