前厅部管理与服务技能培训(DOC 44页)

第一节  前厅部岗位职责认知

 

 

培训对象 酒店前厅部全体员工

 

培训目的 明确岗位职责及工作技能要
求，为客人提供优质服务

培训要点 前厅管理人员的素质及职责
前厅服务人员的素质及职责
 
一、前厅经理的素质与职责
前厅经理是前厅营业与管理的最高指挥，是前厅全体员工甚至是整个酒店的形象代表。其主要工作是通过对前厅经营的计划、组织、人员配备、指挥与控制，创造出前厅高效工作的气氛，从而保证酒店的经济效益。
1.前厅经理的素质要求
(1)知识要求
①掌握酒店经营、销售知识，熟悉旅游经济、旅游地理、公共关系、经济合同等知识。
②掌握前厅各项业务标准化操作程序、客房知识、了解旅客心理和推销技巧。
③掌握酒店财务管理知识，懂得经营统计分析。

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