酒店前台理论问答题(doc 6页)

1. 前厅部的作用是什么？（1分钟）
答：前厅部是销售客房商品、为客人提供各种应接和其他服务的综合性部门，是饭店的门面、信息的枢纽、客人的第一印象所在。
2. 客房预订的基本程序是什么？(1分30秒)
答:(1)通讯联系；(2)明确客源；(3)受理或婉拒预订；(4)确订预订；
(5)记录储存；(6)控制检查；(7)抵店准备。
3. 通常分房的次序是怎样的？（1分30秒）
答：次序是：贵宾——有特殊需求的客人——团队客人——订房客人——未经预订上门的客人。
4. 饭店的突发事件有哪些方面？（1分30秒）
答:(1)较大事故或刑事案件；(2)宾客伤病；(3)自然灾害；(4)停电；(5)宾客报失；(6)宾客滋事。
5. 总台接待人员为什么要掌握入住客人的预期离店时间？(1分钟)
答:(1)为了更有效地控制客房销售；(2)分析客人提前离店的原因，以发现饭店产品或服务中有待完善的方面。
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