食品流通经营规范(DOCX 49页)
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食品流通经营规范(DOCX 49页)内容简介
第一章 总 则
第三十一条 通风排烟
第三十七条 运输（载）
第三十三条 卫生间要求
第三十九条 贮存要求
第三十二条 采光照明
第三十五条 工用具、设施和设备
第三十八条 进货验收
第三十六条 采购
第三十四条 专间要求
第三十条 更衣场所
第三章 从业人员管理
第九条 食品安全风险分类管理
第二十一条 从业人员手部清洗与消毒
第二十七条 地面与排水
第二十三条 一次性手套
第二十九条 屋顶与天花板
第二十五条 周边环境
第二十八条 墙壁与门窗
第二十六条 经营布局
第二十四条 工作服（包括衣、帽）
第二十条 个人卫生
第二章 组织机构及制度
第五条 食品安全管理机构设立和人员配备
第五章 过程控制
第八条 食品安全管理人员培训与考核
第六条 食品安全管理机构
第六章 附则
第十一条 食品安全风险信息排查
第十三条 不合格食品处置
第十九条 人员健康管理
第十二条 消费者投诉处理
第十八条 人员培训
第十六条 管理制度
第十四条 事故应急处置
第十条 食品安全自查
第四十一条食品展售
第四十七条 化学品管理
第四十三条 食品添加剂使用管理
第四十九条 本规范下列用语的含义
第四十二条 标签与标识
第四十五条 虫害控制
第四十六条 工用具清洗、消毒与保洁
第四十四条废弃物管理
第四十条 现场制作
第四章 场所、设施和设备要求
..............................
第三十一条 通风排烟
第三十七条 运输（载）
第三十三条 卫生间要求
第三十九条 贮存要求
第三十二条 采光照明
第三十五条 工用具、设施和设备
第三十八条 进货验收
第三十六条 采购
第三十四条 专间要求
第三十条 更衣场所
第三章 从业人员管理
第九条 食品安全风险分类管理
第二十一条 从业人员手部清洗与消毒
第二十七条 地面与排水
第二十三条 一次性手套
第二十九条 屋顶与天花板
第二十五条 周边环境
第二十八条 墙壁与门窗
第二十六条 经营布局
第二十四条 工作服（包括衣、帽）
第二十条 个人卫生
第二章 组织机构及制度
第五条 食品安全管理机构设立和人员配备
第五章 过程控制
第八条 食品安全管理人员培训与考核
第六条 食品安全管理机构
第六章 附则
第十一条 食品安全风险信息排查
第十三条 不合格食品处置
第十九条 人员健康管理
第十二条 消费者投诉处理
第十八条 人员培训
第十六条 管理制度
第十四条 事故应急处置
第十条 食品安全自查
第四十一条食品展售
第四十七条 化学品管理
第四十三条 食品添加剂使用管理
第四十九条 本规范下列用语的含义
第四十二条 标签与标识
第四十五条 虫害控制
第四十六条 工用具清洗、消毒与保洁
第四十四条废弃物管理
第四十条 现场制作
第四章 场所、设施和设备要求
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