餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度范本(PPT 41页)

餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度
一、当前餐饮服务单位基本状况
二、实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理法律依据、方法及目的
危险分析和关键控制点（HACCP）
量化分级的实施意义
三、餐饮服务食品安全监督量化分级管理历史沿革
《食品卫生监督量化分级管理指南》
四、总体工作目标
五、实施原则
六、具体要求
五、监督检查频度
六、行政处罚
餐饮服务单位量化监督检查表
大型、特大型饭店、50㎡以上快餐店等级评定表
中型饭店、小型饭店、小吃店、饮品店、50㎡以下快餐店等级评定表
集体食堂等级评定表
集体用餐配送单位量化监督检查等级评定表
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