餐饮业食品安全管理制度汇编(PPT 28页)
餐饮业食品安全管理制度汇编(PPT 28页)内容简介
餐饮业食品安全管理制度
餐饮服务单位承诺
食品安全检查制度
食品采购验收卫生制度
食品原料采购与索证制度
食品库房管理制度
食品贮存保管的卫生制度
粗加工管理制度
食品粗加工及切配卫生制度
烹调加工管理制度
裱花制作卫生管理制度
面食制作管理制度
烧烤制作卫生管理制度
凉菜间管理制度
凉菜间清洗消毒程序
凉菜配制卫生制度
食堂备餐间卫生操作规程
餐(用)具洗涤、消毒管理制度
餐具清洗消毒程序
个人卫生制度
从业人员食品安全知识培训和健康检查制度
餐厅服务和供餐卫生制度
食品留样制度
食品添加剂使用与管理制度
杀虫(鼠)剂、清洗剂、消毒剂及有毒有害物管理制度
预防食品中毒制度
食品安全突发事件应急处置预案
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餐饮服务单位承诺
食品安全检查制度
食品采购验收卫生制度
食品原料采购与索证制度
食品库房管理制度
食品贮存保管的卫生制度
粗加工管理制度
食品粗加工及切配卫生制度
烹调加工管理制度
裱花制作卫生管理制度
面食制作管理制度
烧烤制作卫生管理制度
凉菜间管理制度
凉菜间清洗消毒程序
凉菜配制卫生制度
食堂备餐间卫生操作规程
餐(用)具洗涤、消毒管理制度
餐具清洗消毒程序
个人卫生制度
从业人员食品安全知识培训和健康检查制度
餐厅服务和供餐卫生制度
食品留样制度
食品添加剂使用与管理制度
杀虫(鼠)剂、清洗剂、消毒剂及有毒有害物管理制度
预防食品中毒制度
食品安全突发事件应急处置预案
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