某中学师生食堂管理制度汇编(doc 34页)

目录
学校食堂管理办法1
从业人员健康检查制度8
从业人员卫生知识培训制度9
原料采购索证登记制度10
采购验收制度  11
库房管理制度.  12
粗加工管理制度  13
配餐件管理制度   14
操作间管理制度  15
餐饮具消毒管理制度  17
餐饮具清洗消毒方法  19
食品试尝留样管理制度  20
餐厅卫生管理制度  21
食堂卫生检查制度  22
师生食堂检查表  23
食物中毒处理预案  25
预防食物中毒的基本原则  28

 

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