解剖老家快餐 到底拥有怎样的经营秘密(doc 22)

解剖老家快餐 到底拥有怎样的经营秘密
老家公司目前拥有”老家肉饼”以及”田老师红烧肉盖浇饭两个快餐连锁品牌。有关专家将老家快餐与马兰拉面作为中国快餐挑战洋快餐的两面旗帜。但是，由于老家的低调，这个稳健成长的中国快餐企业对于很多人来说，几乎一直笼罩着浓重的神秘色彩。老家公司创立于1992年，其最初的规模只不过是一家只有几张桌子的小店。

　　14年后的今天，老家公司不仅确立了“老家肉饼”快餐品牌，而且发展成为一个国内最知名的快餐连锁企业之一。目前，由老家公司管理、经营老家品牌的快餐连锁店已经有130家，为其服务的有7个中央厨房与各级配送中心、3个地区总库房与较完整的管理体系，资产总额近亿元。在普通人看来，

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