某零售的营运基础考核项目及标准(doc 25页)

某零售的营运基础考核项目及标准目录：
一、生鲜部经理
二、生鲜部主管
三、生鲜部员工
四、食品部经理
五、食品部主管
六、食品部员工
七、百货部经理
八、百货部主管
九、百货部员工
十、企划部主管
十一、企划部员工

 

 

某零售的营运基础考核项目及标准内容简介：
生鲜部经理
1.制定本部门月、周工作计划（四周）
2.制定本部门主管班表
3.及时审批各种订单
4.检查冷藏柜温度是否正常运转，是否按时填表
5.会同生鲜主管或领班检查生鲜收获质量
6.是否及时处理价格差异
7.是否及时处理库存差异
8.快讯商品库存是否正常，保证不缺货
9.库存区商品摆放是否整齐、有序
10.是否及时通知每日新品、每日采购变价
11.每日负毛利明细、进入删除商品明细、负库存明细、每日退货明细、每日进货明细、每日库存调整明细、每日销售汇总明细表、快讯报表分析是否及时准确上报
12.滞销商品和清仓商品处理是否及时并跟踪处理情况
13.破包商品的清退是否及时
14.顾客退换货是否按规定执行
15.来客数、客单价、顾客退换货的分析是否及时上报并提出合理建议
16.是否对员工进行定期的培训工作
17.检查端架、堆头促销是否按计划执行

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