3S主义在管理中的应用(doc 6页)

3S主义在管理中的应用内容摘要：
　　所谓3S主义，就是标准化（standardization）、简单化（simplification）、专业化（specilization）三个英文单词的简称，它们是作业设计中经常运用到的三个基本原则，其最初产生于工业生产管理，现在也被应用于越来越更广泛的领域。
　　首先我们来看一下某著名快餐集团是怎么在炸薯条作业中体现3S主义的。很多人认为，该快餐集团的炸薯条是世界上最好吃的，然而奇怪的是，该集团在全球开了几万家连锁店，炸出来的薯条口感是一样的，而且炸这些薯条的不是持几级厨师证书的专业人员，而大多只是经过几天培训的高中毕业生。他们是如何让这些学生经过短短的几天培训，就能炸出世界上最好吃的薯条呢？我们来看看这些学生是如何炸薯条的吧。
　　这家公司首先通过配送中心的机械设备将土豆切割成大小均匀的生薯条，这点在现代工业条件下是不成问题的，然后将炸薯条的作业分解成七个简单的动作，而作为作业员，只需要完成这样七个动作：
　　1、用已经标准化的容器舀一勺薯条；
　　2、用手将容器上凸出的薯条抹掉；（此时容器里的薯条数量是标准重量的了）
　　3、将薯条倒入油槽，此时油槽里的油温是事先设定好的；
　　4、摁一下时间控制开关；
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