啤酒行业市场竞争与发展分析1.pdf6

一、我国啤酒行业的发展过程和特点
1．快速发展的10年(1979—1989年)
1979—1989年，我国啤酒工业每年以30％以上的高速度持续增长。到1988年，已形成
813个厂家、656.4万吨的产量，仅次于美国、德国，居世界第3位。短短10年，中国啤酒
厂家增长9 倍，产量增长17.6 倍。此阶段的发展特征是：对国内啤酒企业管制松动，从而
导致一大批新兴啤酒企业的建立和啤酒产业规模的迅速扩张，并形成了啤酒产业生产规模普
遍偏低，厂家分布高度分散的市场竞争格局。新企业的蜂拥而入导致了啤酒行业企业数量迅
速扩张和地域上的高度分散，而进入障碍极低又造成啤酒企业规模普遍偏小，以至于在外商
大批涌入时难以建立必要的产业保护屏障。
2．稳步增长的90年代(1990—1999年)
1990—1999年，我国啤酒行业有3个特点：
(1)啤酒产量和生产能力稳定增长。1985年全国啤酒产量为310．4万吨，1990年达692.1
万吨，1995年1568.6 万吨，1999 年跃升到2088.4 万吨，啤酒产量的增幅每5 年翻一番还
多，平均每年递增20％以上。自1995年始，啤酒行业从高速发展转入稳定增长期，产量增
长速度降低。这一阶段，啤酒的生产能力已经过剩。
(2)啤酒企业向规模化、集团化发展。1994—1998年的4年中，啤酒产量增加了573万
吨，企业数量减少了156 个，企业平均产量提高86％。如1998年，年产10 万吨以上的企
业总共44个，其产量占全国总量的48.4％。
(3)效益未能与产量同步增长。1995 年以来，啤酒平均出厂价逐年降低，1996—1998
年平均吨酒销售收入也逐年递减。1996年平均吨酒销售收入2159元；1997年平均吨酒销售
收入1998元，较上年降低161元；1998年平均吨酒销售收入1903元，较上年降低95元。
如以1996年的销售价不变计，1997年减少收入30．4亿元，1998年减少收入50．8亿元。
二、近几年啤酒行业市场化程度分析
1．产品价格完全由市场确定
以价格为核心的促销活动此起彼伏。厂家给予经销商的促销政策有意或无意失控，导致
价位只跌不升，地区间、客户间冲货现象屡禁不绝。
2．生产要素一定程度的市场化
就一般生产要素层次而言，如大麦、酒花、机电设备等均可从国内外市场自由选购。就
体制层次而言，其他行业生产要素市场具有的市场不统一、欠规范和计划体制的烙印在啤酒
行业的生产要素市场同样存在，如劳动力、资金、企业家的价格在很大程度上都没有市场化，
劳动力社会保障体系正处于建立过程中，对企业家的经营激励机制也尚未成熟，尚待深化改
革。
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