新店开店的管理重点(ppt 31页)

一、计划
二、实施
三、进度控制
四、工程管理
五、设备管理
六、商品管理
七、生鲜自制品管理
八、系统管理
九、报表运用
十、其它重要工作

 

1 、人员适时到位
项目确定－－项目经理（店长）到位－－进行计划阶段的各项工作
开店前 10 周－－店内部门经理到位－－进行实施阶段的各项工作
特别注意：新地区开店前18周－－采购进入（招聘、培训在5周内完成）
2、商品收货
计划收货－－品类计划、单品计划、库存计划
预约收货－－主动预约、不拒绝散单、不拒绝被动预约、落实失约原因
特殊拒绝－－单品量＜50%、品种＜60%的送货可拒绝收货
及时录入－－问题单据、问题商品24小时内解决，经理负责
异常记录－－记录所有异常状况、当日汇总上报异常记录
库审监督－－监督单据管理录入状况、汇总分析异常原因、跟踪异常解决、向店长提交异常报告
协助收货－－商品部门派专人协助收货

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