某食品企业质量手册(DOC 42页)

1、前言
2、质量方针与质量目标
3、任命文件
4、岗位质量管理职责
5、生产工艺文件
6、关键工序作业指导书
7、生产过程质量管理制度及考核办法
8、产品质量检验制度及带※号项目检验计划
9、生产设备管理制度
10、生产车间厂区卫生管理制度
11、安全生产管理制度
12、计量器具及检测仪器管理制度
13、仓库、运输、储存管理制度
14、教育培训制度
15、文件管理制度
16、原辅材料、包装材料采购及验收管理制度
17、原辅材料、包装材料采购及验收标准
18、生产车间中断生产时的产品质量管理制度
19、不合格管理制度及控制
20、产品召回管理制度
21、服务全过程质量管理里制度
22、质量记录控制程序
质量方针与质量目标
质量方针：
本企业的质量方针是“质量第一，
用户至上”科学管理、争创名优产品。
质量目标：
产品一次出机质量合格率>95%
出厂产品检验合格率达到100%
出厂产品质量合格率达到100%
顾客对产品满意率>88%
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