超市商品组织结构培训教材(PPT 49页)

一、商品组合策略
1、商品的分类
2、商品的组合
3、商品群
4、如何进行组合
二、商品组织结构
三、商品组织结构调整依据和方法
四、调整的具体步骤
超市商品组织结构
内容概述
意义
有效的进行顾客需求分析、
有效的进行商品选择与组合从而实现三高两低。
1、超级市场商品的分类
（1）按商品特性分类
①根据销售额比重的大小，
商品划分为主力商品和辅助商品。
②根据商品促销
特性，划分为销售
性商品、惊爆商
品和效益商品。
③根据商品寿命特性，划分为正规品
（鸡蛋）和流行品（即季节性商品如：凉席）。
这种分类对于商品货源的组织，主辅安排，
定位的实现，都有重要的指导作用。
（2）按卖场结构分类
所谓卖场结构分类，是根据卖场设置陈列所进行的商品分类。
其分类主要是为商品布局服务的。
①在制定开店规划时，可根据目标对象进行商品分类。
②在筹划卖场结构时，可以根据商品用途进行商品分类。
如：食品、非食品、生鲜
③在进行商品陈列时，可根据顾客对商品的关注点进行分类。
如：价格高低、颜色、规格、款式
（3）、多属性分类
所谓多属性分类，是指按多重属性进行大、
中、小、细四个层次的分类。
A、大分类即部门。
B、中分类是按商品特性来划分的
1000饮料
1001酒
3401内衣/裤类
B、小分类是按商品功能、用途、制造方式或产地来划分。
如：100000碳酸饮料100001果汁10000饮用水
340100婴儿/儿童内衣裤
340101女士内衣裤
340102男士内衣裤
C、细分类是商品规格、成分、口味等再进一步分类。
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