连锁超市品类管理之单品管理培训教材(PPT 89页)

品类管理之单品管理
民营超市商品管理面临的几个常见问题：
数据分析看问题-江苏某门店
超市门店商品管理的两个阶段
单品管理
单品管理的内容
正确的商品分类表是门店商品管理的关键
正确的商品分类
商品的大类
商品的中类
商品的小类
单品
商品合理引进
新品合理引进的作用
新品引进-1
品牌销售占比分析
根据门店营业面积的大小决定门店经营品类和商品数量
满足顾客需求的商品组合
商品组合原则
不合理商品组合的影响
价格带的划分
商品的价格带
价格带的作用
商品选择的尺度
高效产品组合的目标
根据门店定位，进行商品的定价；
根据商圈竞争力度进行商品的定价；
根据不同的商品属性进行商品的定价；
毛利指标的分配及下达
合理订单,有效控制库存
公式
怎样下订单？？
缺货管理
调研结果分析
消费者对待缺货的反应
缺货产生的原因：
商品缺货率与门店的商品销售成正比
实际缺货原因分析
结论：
库存控制的目标
不良库存产生的原因
库存控制的环节
库存控制的方法
滞销商品定义：
滞销商品产生原因
滞销商品的危害
工作中存在的问题
商品淘汰
滞销商品管理：
商品销售排名表
连续4周无销售商品清单
单店售卖商品淘汰申请表
作好商品陈列，让商品自己说话
商品陈列的基本原则
先进先出的原则
黄金位陈列的原则
陈列量与销售量及采购量相协调的原则
分类陈列的原则

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