某农贸市场菜市场十八项制度范本(DOC 30页)

市场先行赔付制度
市场消防安全制度
市场计量管理制度
消费者投诉处理制度
除虫灭害卫生制度
食品协议准入制度
食品索证索票制度
食品经营责任管理制度
食品质量承诺制度
食品质量自检制度
食品购销台帐制度
食品进货查验记录制度
食品销售卫生管理制度
1.食品质量合格证明；
1.食品质量检查和检验、检测结果；
10.国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
11.经有关部门抽检被判定为质量不合格的食品；
12.其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
2.不合格的食品质量情况；
2.保质期7天到15天的，为到期前2天；
2.将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品；
2.市场管理部管理人员对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。
2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
2.新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗，培训情况应记录在案。
2.检验（检疫）证明；
2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；
2.由负责人会同有关人员对食品生产加工、经营等各个环节进行卫生检查工作。
2.致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、
污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
2.调查核实过程
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