从牧场到餐桌的乳制品质量管理体系(ppt 16页)

从牧场到餐桌的乳制品质量管理体系目录：
一、 世界上最好的奶牛场管理体系
二、 工厂的创新和质量管理
三、 新的和传统的乳制品产品
四、 零售环节中的冷链管理
五、 对出口市场最终用户的支持和承诺

 

从牧场到餐桌的乳制品质量管理体系内容提要：
从健康的奶牛到高质量的乳制品：
对土地的管理
登记和控制使用化学物质和杀虫剂
对草场的管理
针对草场的种类和新技术的研究开发
对牛群的管理
澳大利亚奶牛品种改良服务机构
疾病控制：澳大利亚动物疾病控制中心
研究、开发和推广
生产过程中的研究和开发：
通过澳大利亚乳业局实现全行业的研究开发活动
乳品公司自己开展的研发项目
利用传统技术和新工艺共同提高质量
为满足顾客要求的新产品
食品生产商
零售
冷链管理：
所有产品都贴有可以追溯到生产商、生产日期和生产批次的标识。
温度监控
在生产过程中
在运输过程中
在仓库里
在商店里

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