酒店全面质量检查管理手册(doc 40页)

酒店全面质量检查管理手册目录：
第一部分：质量检查管理总则
第一章：概述
第二章：质量检查管理范畴
第二部分：质量检查部
第三部分：员工稽查考核管理办法
第一章：总则
第二章：考核方式
第三章：连带责任
第四章：赔偿
第五章：奖励条例（公共部分）
第六章：处罚条例（公共部分）
第七章：业绩考评                    
第八章：申诉程序
第九章：附则
第四部分：各部门质量检查评审细则

 

酒店全面质量检查管理手册内容简介：
   第一条  为提高酒店经营管理水平，完善管理与服务规范，提高工作效率，树立企业形象，依据本酒店相关管理制度、规定及文件，制定本规则。第二条  凡酒店经营范围内设备、设施、物料、工作、服务、管理中所存在及产生的质量考核适用本规则。第三条  质量检查的任务与宗旨在于：力求使工作、管理、服务规范化，制度化，科学化；达到一流的技艺，一流的效率，一流的效果；成为名符其实的五星级酒店典范。
   第四条  质量检查以酒店管理规章、制度、规定以及文件、行政会议所确立的质量标准为依据，进行检查、评定。第五条  检查员工仪容仪表、待人接物礼貌礼节、精神面貌及行为举止规范。第六条  检查员工工作态度、服务规范、服务程序、工作效率以及宾客评议等。第七条  检查设备、设施、物料等物品的使用、管理、维护、保养的质量状况。第八条  检查环境、卫生质量状况。第九条  检查消防、安全、保卫、保密质量状况。第十条  检查各项交办工作的实施进度、完成情况。

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