_建立HACCP的步骤（PPT 9页）

建立HACCP体系的实用步骤 -圭尔夫食品技术中心的方法
1. 获得公司管理层支持
2. 挑选HACCP协调员
2. 挑选HACCP工作组成员(跨部门)
3. 培训HACCP工作组
4. 检查或制定先决条件
5. 选择1条生产线并让工作组实施12个步骤
6. 培训员工
7. 实施HACCP计划
8. 推广到其它生产线
9. 培训审核员

 

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