酒店人力资源管理培训课件(PPT 54页)

学习目的
学习内容
本章小结
案例分析
课堂讨论题
课后思考题
参考书目
第6章:酒店人力资源管理
重点、难点
问题1、奖惩什么行为是否合适？ 　
问题2、奖惩的强度怎样？    
６．1　人力资源管理概述
6.1.1 人力资源的含义与特点
6.1.2 人力资源管理的含义和作用
6.1.3 人力资源管理的范畴
6.1.4 酒店人力资源管理的发展与现状
６．2　酒店人力资源的开发与利用
6.2.1 酒店人力资源计划
酒店人力资源计划的概念和功能
酒店人力资源计划的主要内容
人力资源计划的制定
6.2.2酒店员工的招聘
招聘原则
招聘程序
招聘途径
内部招聘和外部招聘比较
人员选拔
6.2.3酒店员工的培训
６．3．酒店人力资源的激励
6．3．1激励概述
6．3．2激励的功能与原则
6．3．3酒店员工激励的方法
目标激励法
奖励
惩罚激励
参与激励
情感激励
多样化的工作方法
培训激励
竞争激励
文化激励
榜样激励
６．4．酒店员工的绩效考评
6．4．2绩效考评的程序与方法
6．4．1绩效考评的含义及作用
等级评估法
行为对照表法
员工对比法
６．5．酒店的督导管理
6．5．1管理与督导管理
6．5．2督导在管理中的地位
督导的地位
6．5．3有效督导必须的技能
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