消化生理之剖析.doc16

此篇文章与传统对牛奶观念差异极大，就如姜淑惠医师在后记中所言，“虽千万人吾往矣！明知这冒犯许多乳制业者，奶粉贩售者....”依然坚持自己一贯的主张「牛奶是牛吃的，不是人吃的。」，「为了远离慢性病，请尽早断奶。」全文有点儿长喔！请有空时好好研读吧！
　　在临床行医生涯里，因所学之故，经常容易遇见幼儿过敏、气喘、过敏性鼻炎、扁洮腺肿大、皮肤发疹、成年人关节炎、腰背酸痛、免疫系统失调等病例，每当病家本身或父母亲属，详细寻问致病原因，或想改善平日饮食时，我通常会建议他们-「暂时停止摄取牛奶或乳类制品」，多数的人最初都是投以惊讶疑惑的眼神，或有驳斥道：「牛奶乃极端完整的食物，欧美人士长得高大壮硕，就是从小摄取牛奶代替茶水饮用。你这位医师到底有没有搞错？」或也有些病患，姑且相信并且付诸实践，结果成效斐然，孩子或自己本身的痼疾得以痊愈，进而体悟「知难行易」的道理。其实牛奶本身营养分相当完整，可以提供小牛在婴幼儿期的利用；犹如人类的母奶，所提供的养分亦有一定期限，超过婴儿期再摄取就不适宜。其中蕴涵深远的道理，牛奶乃至乳类制品到底适合不适合孩童，青少年，企业管理及老人呢？以下将逐步分析说明。不要忽略消化生理学上的通则；没有健全且完整的消化作用，自然无法获得完善的营养。
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