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常见水果加工品加工技术(上).doc38

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餐饮技术
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相关资料:
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常见水果加工品加工技术(上).doc38内容简介
果品加工
梅胚是怎样加工的? 2
话梅是怎样加工的? 3
糖脆梅的加工工艺是什么? 3
乌梅是怎样加工的? 4
从鲜梅直接加工成饮料的新工艺是什么? 4
陈皮梅的加工技术是什么? 5
菠萝梅是怎样加工的? 6
芒果盐胚如何加工? 6
话芒如何加工? 7
陈皮芒如何加工? 7
开胃芒果如何加工? 8
芒果脯是怎样加工的? 8
芒果干如何加工? 9
水晶什锦芒果粒是怎样加工的? 9
甘草芒果如何加工? 10
芒果果皮丹如何加工? 10
芒果软糖是怎样加工的? 11
甜酸芒果片是怎样加工的? 12
什锦芒果酱如何加工? 12
柑桔胚如何加工? 13
糖桔饼怎样制法? 13
“青红丝”怎样加工? 14
柑桔果皮丹如何加工? 15
九制陈皮怎样加工? 15
九制柚皮如何加工? 16
柚皮糖应如何加工? 16
从柚皮中如何提取果胶? 17
从柑桔皮中如何提取液体果胶? 17
柑桔芳香油如何提取? 18
糖金柑如何加工? 19
甘草金桔如何加工? 19
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