连锁零售企业单品化管理实务(ppt 43页)

连锁零售企业单品化管理实务目录：
一、 背景
二、 定义
三、 单品管理
四、 现状
五、 发展

 

连锁零售企业单品化管理实务内容提要：
背景:
1、由于零售行业竞争日益激烈，各企业对于本企业的管理水平的要求也日益提升
2、计算机智能管理技术在零售行业中的广泛应用，促进了我国零售企业对商品的管理由粗放化逐步转变为精细化
定义:
单品：
指包含特定的自然属性与社会属性的商品种类。在连锁零售管理中，一般称单品为一个SKU（Stock Keeping Unit，即最小存货单位）
单品管理
指流通企业根据企业的营销目标，对单品的配置、采购、销售、物流管理、财务管理、信息管理等湖动实施同意管理。就是对每一单品的每一活动进行的管理，既管理数量，又管理金额，既管理进销价格，又管理单品的流通成本。
相关词语：物流成本
连锁零售企业的物流成本就是商品进入配送中心到门店销售出去的过程中发生的库存成本、储存成本、配送成本、装卸成本、加工与包装成本、残损与退货处理成本等
进行单品管理的原因:
有利于管理人员准确、实时地把握每一单品的销售情况，为科学决策提供支持
有利于发现销售业绩好的商品，并对其实施重点管理
有利于根据准确、实时的销售信息来调整单品结构和商品配置表
有利于预测商品销售变化趋势，及早组织货源，降低商品脱销风险
有利于压缩库存，排除滞销商品，加快商品周转
有利于根据单品销售中的物流成本信息，优化物流作业，降低单品的物流成本

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