酒店督导基础知识(ppt 70页)

酒店督导基础知识目录：
第一章 督导概述
第二章 督导的职能
第三章 督导运用

 

 

酒店督导基础知识内容简介：
督导定义及地位、作用
一、督导定义
督导——对提供服务的员工进行现场管理的人员。
二、地位：
督导是处在管理者构成的最基层，同时他们又与被管理者即普通员工直接接触，介于管理者与非管理者之间。用简单的话说，处于“中介”地位。
三、作用：
1、起到“阶梯”作用。
2、起到“润滑剂”作用。

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