餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南(DOC 26页)

（一）监管并重。
（一）许可审查的量化评价
（三）信誉等级和监督频次的确定
（三）动态监管。
（二）日常监督的量化评价
（二）量化评价。
（五）鼓励创新。
（四）公开透明。
1．餐饮服务许可审查量化评分表
2.许可审查和日常监督量化评价一个为良好，另一个为一般的，为B级；
2．餐饮服务食品安全日常监督量化评分表
3.许可审查和日常监督量化评价均为一般的，为C级；
3、餐饮服务食品安全监管人员暂定为“食品安全监督员”。
3．小吃店类餐饮服务许可审查量化评分表
4、将评分表后填加“评价机构”一项。
4．小吃店类餐饮服务食品安全日常监督量化评分表
5、量化评分表食品安全管理类别中，加入索证索票制度内容。
5．快餐店类餐饮服务许可审查量化评分表
6．快餐店类餐饮服务食品安全日常监督量化评分表
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