饮食行业企业员工工作管理(ppt 52页)

饮食行业企业员工工作管理目录：
一、企业组织
二、组织结构设计
三、岗位设置与职务设计
四、工作分析
五、员工工作管理
六、员工管理与企业文化

 

饮食行业企业员工工作管理内容提要：
组织设计的涵义
组织设计主要是研究如何合理设计企业的组织架构。
组织架构是指组织内部各组成部分之间关系的一种模式。它决定了组织中的指挥系统、信息沟通网络和人际关系，最终影响企业组织效能的发挥。
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组织设计的必要性：
有效的组织设计对提高组织活动的绩效有重大作用：
为组织活动提供明确的指令，有助于组织内部各部门各成员之间的合作，使组织活动更有秩序，有助于组织及时总结经验教训，以便使组织架构形式更为合理，更加有助于组织内部分工与协作，提高组织工作效率。
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人力资源管理的基本原理：
（1）系统优化原理：指人力资源系统经过组织、协调、 运行、控制，使其整体动能获得最优绩效的理论
（2）能级对应原理：不同能力的人，其在企业中的责、权、利应有差别，合适的人放到合适的位置上
（3）系统动力原理：通过一定的方式激发人的工作热情，包括物质动力（物质的奖罚）、精神动力（成就感与挫折感、危机意识）
（4）反馈控制原理：人力资源管理中的各个环节是相互关联的，形成一个反馈环，某一环节发生变化都会产生连锁性反应

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