某年中国食品行业分析报告(pdf 23页)

Ⅰ 2004年1季度食品工业发展概况.................................... 1
一、企业数目.................1
二、产销情况.................1
（一）生产情况..............1
（二）销售情况..............2
三、盈亏情况.................2
（一）亏损情况..............2
（二）利润和税金情况........3
Ⅱ 休闲食品市场专题研究...... 4
一、休闲食品的分类...........4
二、我国休闲食品市场发展概况......................................4
（一）休闲食品市场快速发展.......................................4
（二）与发达国家有较大差距.......................................5
三、休闲食品的消费特征.......5
（一）消费结构..............5
（二）主要消费人群..........6
（三）购买量................6
（四）购买途径..............6
（五）购买的原因............6
（六）影响购买的因素........6
四、品牌集中度...............6
五、发展休闲食品的建议.......7
六、休闲食品行业存在的问题...8
（一）休闲食品质量问题......8
（二）青少年的休闲食品消费状况堪忧...............................9
七、国外的休闲食品市场......10
（一）概述.................10
（二）美国.................11
（三）法国.................11
（五）英国.................11
Ⅲ 马铃薯休闲食品市场专题... 12
一、市场概况................12
（一）油炸薯片.............12
（二）复合薯片.............13
（三）速冻薯条.............13
二、市场前景................14
Ⅳ 中国饼干市场专题......... 15
一、发展概述................15
二、市场竞争................16
三、消费特点................16
（一）产品种类偏好.........16
（二）包装.................17
四、发展前景和方向..........17
（一）发展前景.............17
（二）发展方向.............18

图表目录
图表 1 2003年12月-2004年3月食品行业企业数量变化情况.............................1
图表 2 2003年12月-2004年3月食品行业产成品情况....1
图表 3 2003年12月-2004年1月食品行业销售收入情况.....................................2
图表 4 2003年3月-2004年3月食品行业亏损企业数目和亏损总额情况...........2
图表 5 2003年12月-2004年3月食品行业累计利润情况.....................................3
图表 6 2003年12月-2004年3月食品行业累税金情况....3
图表 7 北京休闲食品市场消费者消费的品牌结构情况....................................7

Ⅰ 2004 年1 季度食品工业发展概况
一、企业数目
2004 年1 季度，食品行业的企业数量比2003 年底略有增加，从2003 年12 月
的18954 家增加到2004 家3 月的19277 家，增长1.70%。其中农副食品加工业企
业数量从2003 年12 月的11062 家增加到2004 年3 月份的11438 家，增长3.4%，
食品制造业企业数量从4648 家减少到4640 家，饮料制造业企业数量从3244 家减
少到3199 家。
二、产销情况
（一）生产情况
2004 年1 季度，农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业的生产势头良好，
各月份的产成品较上年同期均有较大幅度增长。
（二）销售情况
2004 年1 季度，农副食品加工业累计产品销售收入为15217224.8 万元，较上
年同期增长34.71%；食品制造业累计产品销售收入为5468067.1 万元，较上年同
期增长21.42；饮料制造业累计产品销售收入5747102.9 万元，较去年同期增长
18.05。……

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