如何在服务中创新(PPT 30页)

我们共同学习：如何在服务中创新
什么是服务中创新
简单来讲，服务中创新就是指个性化服务。不要仅仅单看创新两个字。
可能很多人要讲了，创新不就是要推陈出新吗？是的，是要出新，
但是不推陈。因为在我们的实际工作中，
我们还需要制度和流程来具体实施我们的服务工作，
我们现在所讲的创新其实就是在服务中加入个性化。
培训的目的：
使大家在把握总服务标准的基础上，创造自己的、
独具个性特色的服务模式，在客人心目中形成自己的特殊形象。
贵宾用餐或开同学会聚餐时服务亮点
结婚纪念日夫妇用餐时服务亮点
过生日用餐时服务亮点
领导用餐时服务亮点
亮点
1、超前服务：随时根据客人的情况，预测
客人的下一步需求，并将服务的行动做在客人提出要求之前。
如：开酒的灵活性、送水果及买单的灵活性
2、应变服务：客人的情况可能会随时发生变化，
管理者必须为客人变化了的需求提供及时的服务，而不得责怪客人。
如：房间因朝向、设施、安全、噪音等问题的原因要求换房
3、情感服务：客人是酒店的朋友，朋友之间是有感情的，
服务不能仅仅是完成技术操作，而必须为客人创造良好的心情而努力，
建立良好的感情关系，真正把顾客变成酒店的朋友。
案例：青岛海景花园大酒店
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