贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规告(doc 12页)

贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规告内容提要：
一、法律法规明确餐饮服务经营者的责任
食品生产经营者应当按照有关食品安全法律、法规和食品安全标准从事食品生产经营活动，建立健全各项食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品生产经营者应对其经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任（《食品安全法》、《实施条例》第三条、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四条）。
二、法律法规赋予餐饮服务经营者的义务
（一）餐饮服务经营应当符合食品安全标准，并符合食品安全法第二十七条规定的十一项要求（《食品安全法》第二十七条）。
（二）国家对食品生产经营实行许可制定。（《食品安全法》第二十九条）餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。（《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条）。

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