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餐厅服务质量管理规范(doc 8页)

所属分类:
质量管理制度
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餐厅服务质量管理规范(doc 8页)内容简介
餐厅服务质量管理规范内容提要:
  1、事故预防
  餐厅员工进行某项服务时,必须随时随地注意周围每个人的安全,应该时时将自己作为餐厅安全小组的一员,及时地报告各种不安全的因素,在工作中必须遵守规章制度和操作规程,这是保证安全的前提。千万不可疏忽粗心走神,脑中要有安全意识,防患于未然,要懂得使用安全用具。
  2、向上报告
  无论是谁受了解,哪怕是十分轻微,都应该立即向上报告,使受伤者得到应有的帮助和照料。
  3、在餐厅内要小心
  在餐厅内,楼道里行走时要靠右走,不要奔跑、鲁莽,以免在转弯角上碰伤。进出门要放慢速度,留心对面是否有人和物。开窗时动作要慢,不要直接用手推玻璃,要使用窗把手,以防把窗上的杂物弄掉。严禁工作时打闹开玩笑,有时开玩笑也会造成有害的损伤。
  4、使用设备要细心
  发现有缺损的设备应及时向有关人员报告,以便及时修理。使用设备,要切实遵守操作规程和安全守则。

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