餐饮部服务质量检查制度(doc 1页)

餐饮部服务质量检查制度内容提要：
1.服务质量检查旨在找出服务工作中存在的问题，采取一定的措施，在原有基础上达到改进和提高服务质量的目的。
2.餐饮部定期组织经理以上人员对各营业点进行服务质量检查。
3.餐饮部经理应采取定期或随时抽查的方式对个营业点在开餐过程中 服务质量进行检查。
4.聘请专家对餐饮服务质量进行临时暗访检查。
5.检查内容以餐厅卫生、设备保养、服务态度、仪表仪容、服务技能、服务程序和服务知识等为主。

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