饭店服务心理学绪论(ppt 50页)

主要内容
心理学
什么是服务？
卢兹比萨饼
饭店服务
饭店服务心理学
卢兹比萨饼
饭店服务心理学的学科基础
行为
管理心理学
饭店服务心理学的研究内容
饭店顾客消费心理和行为
饭店员工管理与心理自我调适
饭店服务过程中的心理
学习饭店服务心理学的必要性
观察法
观察力的培养
2、实验法
实验仪器举例
3、测验法
罗夏墨迹测验
卡特尔十六种人格因素测验
4、痕迹法：
本章内容

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