饭店人力资源的开发与管理教材(PPT 83页)

教学目的：
懂得饭店人力资源管理的任务和作用
了解饭店人力资源管理的主要内容
知晓饭店人力资源计划与实施的过程
掌握饭店员工行为管理的犯法与手段
第一节饭店人力资源管理的任务与内容
饭店人力资源管理的作用
第二节饭店人力资源计划与实施
二、职业生涯规划的内涵
（一）个人职业生涯规划概念
（2）良好职业生涯规划判断
2．组织职业生涯规划内涵
组织职业生涯规划的作用
（二）、酒店员工职业生涯规划
1．自我分析与定位
自我分析，比较常用的方法有三种
2．职业生涯机会评估
(1)对职业所处的社会环境进行分析
（2）对职业所处的行业环境进行分析
（3）对职业所处的酒店环境进行分析
3．职业生涯目标设定
4．职业生涯路线设定
5．职业生涯目标实现策略
6．职业生涯规划的反馈与修正
（三）、酒店员工职业生涯管理
1．酒店员工职业生涯早期的管理
2．酒店员工职业生涯中期的管理
3．酒店员工职业生涯晚期的管理
（四）、酒店组织职业生涯规划内容
（五）、酒店组织职业生涯规划内容
1.对员工进行分析与定位
2.帮助员工确定职业生涯目标
3.帮助员工制定职业生涯策略
4.职业生涯规划的评估与修订
二、酒店组织职业生涯管理
三、员工招聘渠道与程序的选择
四、饭店员工招聘的程序
第三节饭店员工行为的引导和控制
二、员工培训的组织与实施
三、员工激励的方式与手段
四、领导本质与领导方式

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