咖啡品牌管理(doc 11页)
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咖啡品牌管理(doc 11页)内容简介
● 主要产地与上质严选豆的特征
●巴西 (南美)
● 上 质 豆:桑多式NO.2,大小NO.18
● 味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。
● 最佳煎培度:中度煎培
● 哥伦比亚 (南美)
● 上 质 豆:哥伦比亚?斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外,颗粒较大者 )
● 味道的特征:酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。
● 最佳煎培度:中度 ~ 深度
● 墨西哥 (中美)
● 上 质 豆:墨西哥?阿尔多拉
● 味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。
● 最佳煎培度:中度 ~ 深度
●危地马拉美国
● 上 质 豆:危地马拉?SHB
● 味道的特征:苦而香浓、口感佳。
● 最佳煎培度:深度
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●巴西 (南美)
● 上 质 豆:桑多式NO.2,大小NO.18
● 味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。
● 最佳煎培度:中度煎培
● 哥伦比亚 (南美)
● 上 质 豆:哥伦比亚?斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外,颗粒较大者 )
● 味道的特征:酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。
● 最佳煎培度:中度 ~ 深度
● 墨西哥 (中美)
● 上 质 豆:墨西哥?阿尔多拉
● 味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。
● 最佳煎培度:中度 ~ 深度
●危地马拉美国
● 上 质 豆:危地马拉?SHB
● 味道的特征:苦而香浓、口感佳。
● 最佳煎培度:深度
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