生鲜区布局设计的要点(doc 2页)

生鲜区布局设计的要点内容摘要：
一、面积分配 :
　　一般超市前区和后区面积比例：8：2
　　各业态超市和生鲜区面积比例：
　　生鲜区加工区和陈列区面积比例：1 至 2：1
　　注：熟食、面包、鲜肉等部门加工区的比例较大。
二、生鲜区各部门位置规划
　　靠墙位置：加工区安排的需要；
　　靠近入口处：在生鲜超市等中小型连锁超市应用较多，以利吸引顾客进店；
　　超市的深处：集客需要、引导顾客走过整个大型综合超市，提高超市深处角商业价值；
　　靠近收银台：便于生鲜品保鲜和顾客即拿即买，达到防损控制和方便顾客的双重目的。

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