超市商品管理要点十则(doc 7页)

超市商品管理要点十则目录：
一、商品为先的原则
二、商品转化的原则
三、商品齐全的原则
四、商品优选的原则
五、商品群特色原则
六、商品阳光采购原则
七、商品去旧换新原则
八、商品单品管理原则
九、商品艺术陈列原则
十、商品价值的原则

 

 

 

超市商品管理要点十则内容简介：
    超市的经营业务是围绕着商品这个核心而展开的。因而商品管理十大原则是每位超市经营者应了解与掌握的。
　　一、商品为先的原则
　　怎样理解商品为先?通俗地讲是“跟着商品走、围着商品转、随着商品变”，也就是说，超市跟随着商品的定势而定位，围绕着商品的定位而转化，伴随着商品的转化而调整。如商品的升级换代、滞销商品的淘汰、绿色商品的开发等，都可以理解为在商品为先的原则指导下运作的。
　　二、商品转化的原则
　　无论何种产品，都必须经过商品化，才能有效地被消费者接受。所谓商品化是指将供货商所提供的产品转化为经营商品的全过程，目的在于提高商品的附加值。
　　掌握和运用商品转化原则对于超市经营者来说至关重要，可以说，谁能准确理解商品转化的丰富内涵，并注重实践的应用，谁就掌握了超市的经营主动权。
产品的商品转化过程：
　　产品鲜度、调味——产品重量、颗粒——产品成型——商品陈列上架。

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