酒店sop管理手册(PDF 93页)

第一章酒店组织结构与责权
一、经济型酒店组织结构范例
二、中小型酒店组织结构范例
三、宾馆组织结构范例
四、总经理室职责
五、前厅部职责
六、管家部职责
七、康乐部职责
八、财务部职责
第二章总经理室sop 管理
一、总经理室组织结构范例之一
二、总经理室组织结构范例之二
三、预算编制程序
四、年度预算编制程序
五、年度预算编制平衡流程
六、年度预算调整流程
七、公文收发流程
八、内部发文流程
第三章前厅部sop 管理
一、某大型酒店/宾馆前厅部组织结构图
二、有预订的散客接待工作流程
三、无预订的散客接待工作流程
四、团体接待工作流程
五、客人入住工作流程
六、更改预订处理流程
七、散客结账工作流程
八、散客离店行李服务流程
九、团队离店行李服务流程
第四章客房部sop 管理
一、某酒店/宾馆的客房部组织结构
二、客房检修工作流程
三、客人换房工作流程
四、遗留物品处理工作流程
五、客人投诉处理工作流程
第五章管家部sop 管理
一、管家部组织结构图
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二、客衣洗涤工作流程
三、布草水洗工作流程
四、客房布草平烫工作流程
第六章康乐部sop 管理
一、康乐部组织结构图
二、健身房服务工作流程
三、桑拿室服务工作流程
四、美容室服务工作流程
五、美发室服务工作流程
六、歌舞厅服务工作流程
第七章餐饮部sop 管理
一、餐饮部组织结构
二、餐厅服务工作流程
三、厨房工作流程
四、客房送餐工作流程
第八章采购部sop 管理
一、酒店/宾馆采购部组织结构图
二、采购计划编制流程
三、酒店食品采购流程
第九章财务部sop 管理
一、财务部组织结构范例
二、餐饮收银工作流程
三、采购成本控制流程
第十章营销部sop 管理
一、大中型酒店/宾馆营销部组织结构图
二、预订管理流程
三、宴会销售流程
四、市场销售流程
五、旅行团接待流程
六、VIP 接待工作流程
第十一章工程部sop 管理
一、工程部组织结构
二、设备更新申请流程
三、日常报修工作流程
第十二章商务中心sop 管理
一、商务中心组织结构
二、商品采购管理流程
三、商品导购管理流程
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四、票务服务工作流程
第十三章电脑部sop 管理
一、某酒店/宾馆电脑部组织结构
二、设备购置管理流程说明
第十四章保安部sop 管理
一、保安部组织结构范例
二、动用明火审批流程
三、捡拾物品处理流程
四、消防火警处理流程
第十五章行政部sop 管理
一、政部组织结构
二、车辆使用管理流程
三、车辆维修管理流程
第十六章人力资源部sop 管理
一、人力资源部组织结构
二、招聘与录用管理流程
三、员工培训管理流程
四、员工奖惩管理流程
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